Lô C, Đường D6, KCN Đức Hoà III - Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An
Hotline: 0812 072 004
Muối

Muối

Muối ăn là một loại gia vị không thể thiếu trong chế biến món ăn và rất cần thiết đối với sức khỏe con người. Lượng muối hạt hoặc muối bột tiêu thụ hằng năm trên thế giới luôn ở mức cao. Vậy muối có đặc điểm như thế nào? Tại sao lại cần thiết và được sử dụng phổ biến? Ở bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu rõ hơn về loại gia vị này nhé.

Đánh giá 5* cho TPS product

Mô tả

Mục lục bài viết

Đánh giá 5* cho TPS product

I. Muối ăn được hiểu là gì?

Muối ăn là loại khoáng chất, được sử dụng như một thứ gia vị trong chế biến món ăn. Đây là một dạng tinh thể rắn, có màu trắng và thu được từ nước biển hoặc các mỏ muối. 

Hầu hết trong các món ăn đều sử dụng muối như một dạng gia vị quan trọng. Nếu thiếu vị mặn của muối thì món ăn đó không được ngon, đậm vị. Đó là lý do vì sao muối luôn có mặt ở các gian bếp.

1. Nguồn gốc, xuất xứ

Muối ăn đã xuất hiện từ thời xa xưa, hầu hết ở các quốc gia có biển hoặc các mỏ muối đều khai thác từ rất sớm. Từ thời Trung Cổ, muối đã được sử dụng để đổi nô lệ tại các vùng châu Phi, châu Âu, vùng Địa Trung Hải… 

2. Đặc tính của muối

Muối có vị mặn, chứa nhiều natri chloride và các thành phần khoáng chất vi lượng khác. Muối tham gia vào quá trình điều chỉnh nước, giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể. Về hình thái, muối ở dạng thể rắn, có màu trắng nên rất dễ nhận biết. 

2.1. Muối được hình thành như thế nào?

Muối sẽ được thu hoạch từ 2 nguồn chính là ruộng muối và mỏ muối. Đối với mỏ muối thì chúng ta sẽ khai thác bằng hệ thống máy móc, sau đó đưa về chế biến và sản xuất. Đối với muối làm ở các ruộng muối thì chúng ta phải làm ở các khu vực thuận lợi, căn đúng thời gian để thu hoạch.

  • Ở miền Trung và miền Nam Việt Nam, muối sẽ được tạo ra bằng phương pháp phơi nước. Chúng ta sẽ đào ao hoặc hồ cạn để làm “đùng”, cạnh bên “đùng” thì làm hai cấp sân thấp dần khoảng 15cm. Sau đó, san phẳng, đắp bờ và chia ô thành ruộng. Trải qua quá trình phơi thì sẽ thu hoạch được muối.
  • Ở miền Bắc Việt Nam, muối sẽ được tạo ra bằng phương pháp phơi cát. Chúng ta sẽ có thêm công đoạn dùng cát mịn (đã sàng lọc kỹ) đem hòa với nước biển để thấm mặn và phơi khô. Như vậy, sẽ giúp quá trình phơi muối diễn ra nhanh hơn dù ở điều kiện thời tiết thất thường.

2.2. Thời gian thu hoạch và chế biến 

Mùa thu hoạch muối hợp lý nhất rơi vào khoảng tháng 12 đến tháng 5 năm sau. Thời điểm này, khí hậu Việt Nam khá nóng, nắng gắt nên dễ dàng phơi và thu hoạch. Mỗi lần thu hoạch muối sẽ cách 7 ngày và cứ liên tục như vậy trong vòng 3 tháng. Sau khi thu hoạch, muối sẽ được đưa đi sản xuất và chế biến để tạo thành muối thành phẩm.

2.3. Khu vực làm muối phổ biến ở Việt Nam

Tại Việt Nam, có rất nhiều tỉnh thành sản xuất muối theo phương pháp phơi ở ruộng muối. Từ miền Bắc đến miền Nam đều có nhiều tỉnh làm muối. Nổi tiếng nhất là loại muối được làm và sản xuất tại Ninh Thuận. Bên cạnh đó, còn có một vài tỉnh sản xuất nhiều như Vũng Tàu, Nam Định, Bạc Liêu, huyện Cần Giờ… 

 

muoi-an-duoc-hieu-la-gi
Muối ăn được hiểu là gì

 

II. Giá trị dinh dưỡng của muối ăn

Muối ăn cung cấp cho cơ thể con người rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Giúp ngăn ngừa bệnh thiếu i-od, suy giảm trí nhớ và một số loại bệnh khác. Bên cạnh đó, muối còn giúp giảm các chứng bệnh như: chứng đần ở trẻ nhỏ, bệnh bướu cổ, chứng phù niêm ở người lớn… 

Ngoài ra, muối còn giúp cân bằng nước bên trong cơ thể, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.

III. Phân biệt các loại muối phổ biến

Hiện nay, có 3 loại muối phổ biến trên thị trường là: muối thô, muối tinh và muối i-od.

  • Muối thô: Được làm trên các đồng muối, thông qua việc phơi nước biển trong các ô hoặc ruộng muối. Đây là loại muối tự nhiên, hạt muối to hơn các loại muối khác và có vị rất mặn. Tuy nhiên, loại muối này là không chứa đủ lượng i-od nên thường không thể ngăn ngừa bệnh bướu cổ.
  • Muối tinh: Chứa chủ yếu chất natri chloride và được sử dụng phổ biến, rộng rãi nhất hiện nay. Tuy nhiên, lượng muối sử dụng trong chế biến món ăn chỉ chiếm 7%, phần lớn loại muối này được sử dụng cho mục đích công nghiệp. Muối tinh được làm từ các loại muối thô và muối thu hoạch ở mỏ. 
  • Muối i-od: Được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn thường ngày. Trong muối chứa các chất vi lượng rất tốt cho cơ thể, thiếu i-od sẽ gây ra các vấn đề về tuyến giáp. 

 

phan-biet-cac-loai-muoi-pho-bien
Phân biệt các loại muối phổ biến

 

IV. Ưu và nhược điểm của muối ăn

Muối ăn cần thiết cho sự sống của mọi cơ thể, kể cả với con người. Vì vậy, muối cũng có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Chúng ta cần hiểu rõ ưu và nhược điểm để sử dụng muối thật hiệu quả.

1. Ưu điểm

Về ưu điểm, muối cung cấp các chất khoáng, chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Lượng natri có trong muối sẽ giúp hạn chế, làm giảm các căn bệnh liên quan đến tuyến giáp, bệnh bướu cổ…

Giá thành của muối khá rẻ nên chúng ta có thể dễ dàng mua và sử dụng. Trong chế biến thực phẩm, muối ăn có khả năng khử mùi tanh rất tốt và làm thực phẩm ngon, đậm vị hơn. 

2. Nhược điểm

Nếu như ăn quá nhiều muối thì chúng sẽ mang lại nhiều tác hại cho người sử dụng. Đó cũng chính là một trong những nhược điểm của muối. Việc ăn quá nhiều muối sẽ làm tổn hại đến mạch máu, tim, não, thận… Vì vậy, hãy cân nhắc và sử dụng muối đúng cách. 

V. Công dụng của muối ăn đối với đời sống con người

Muối ăn được sử dụng phổ biến là nhờ có rất nhiều công dụng hữu ích đối với đời sống con người.

  • Muối đóng vai trò là một loại gia vị không thể thiếu trong chế biến món ăn. 
  • Giúp kiểm soát và cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. 
  • Natri chứa trong muối hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định nếu ăn với liều lượng hợp lý.
  • Muối có tác dụng bảo vệ sức khỏe răng miệng, hạn chế sâu răng, hôi miệng hiệu quả. 
  • Giúp cải thiện viêm, sưng và có tác dụng chống nhiễm trùng, nhiễm khuẩn tốt. 
  • Ngăn ngừa tình trạng huyết áp thấp.
  • Giúp giảm ngứa ngáy và viêm da hiệu quả.
  • Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, cảm lạnh, viêm amidan…
  • Giúp giảm viêm loét miệng nhờ có tính sát trùng mạnh.

Bên cạnh đó, muối còn có rất nhiều tác dụng khác đối với đời sống hằng ngày của con người.

 

cong-dung-cua-muoi-doi-voi-doi-song-con-nguoi
Công dụng của muối đối với đời sống con người

 

VI. Sử dụng và bảo quản muối thế nào cho đúng cách, an toàn

Làm thế nào để sử dụng muối an toàn với sức khỏe? Làm thế nào để bảo quản tốt muối? Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng và bảo quản hiệu quả nhất.

1. Cách sử dụng an toàn, hiệu quả

Muối mang lại nhiều công dụng hữu ích cho sức khoẻ nhưng sẽ gây hại nếu sử dụng quá liều lượng. Vậy làm thế nào để sử dụng an toàn? Tổ chức y tế thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người chỉ nên sử dụng 5gram/ngày tương đương với 1 muỗng cà phê. Ngoài ra, tổ chức này cũng khuyến nghị nên nên nạp ít hơn 2gram natri mỗi ngày để làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp…

2. Bảo quản sản phẩm như thế nào cho đúng cách

Để muối luôn được khô, không bị vón cục thì cần phải bảo quản trong hũ đậy kín nắp hoặc túi buộc chặt. Tránh để muối ở nơi có nhiệt độ cao, ánh nắng mặt trời, như vậy sẽ rất dễ làm muối bị chảy nước. Nên đặt muối ở nơi thật khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi ẩm thấp có nhiều hơi nước.

3. Một vài lưu ý khi sử dụng muối ăn

Khi sử dụng thì chúng ta nên lưu ý về liều lượng như đã nói ở trên. Ngoài ra, bạn nên chọn mua những sản phẩm chất lượng, uy tín để đảm bảo an toàn với sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn nên sử dụng muối i-od để cải thiện tình trạng thiếu i-od và giúp làm giảm các căn bệnh liên quan đến tuyến giáp.

 

su-dung-va-bao-quan-muoi-the-nao-cho-dung-an-toan
Sử dụng và bảo quản muối thế nào cho đúng an toàn

 

VII. Địa chỉ mua muối ăn chất lượng

Muối ăngia vị thực sự rất cần thiết đối với con người. Vì vậy, bạn nên tìm mua những sản phẩm chất lượng và thực sự an toàn với sức khỏe. Tránh trường hợp, mua phải những sản phẩm kém chất lượng, không sạch và có hàm lượng natri quá cao. 

Nếu bạn đang phân vân tìm đơn vị cung cấp sản phẩm với số lượng lớn uy tín, chất lượng thì có thể tham khảo ngay Thiện Phú Sĩ. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm muối chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế. 

Với định hướng mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt, chất lượng. Chúng tôi đã không ngừng nghiên cứu và nỗ lực sản xuất các sản phẩm đạt chuẩn và chất lượng nhất. 

VIII. Giá thành

Giá thành của sản phẩm thường bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nguyên liệu, phí vận chuyển… Vì vậy, để đảm bảo thông tin giá bạn nhận được là chính xác nhất, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0918 694 749 để được hỗ trợ báo giá.

Muối ăn rất quan trọng và cần thiết, vì vậy bạn hãy lựa chọn và mua những sản phẩm thật chất lượng. Như vậy, sẽ đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. 

Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể nắm rõ các thông tin cần thiết về sản phẩm. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn đang có những thắc mắc hoặc có nhu cầu mua hàng.

 

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Thiện Phú Sĩ

Địa chỉ: Lô C, Đường D6, KCN Đức Hòa III – Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An

Website: https://thienphusico.com/

Email: mkt.manager@thienphusico.com

Hotline: 0918 694 749.

Zalo