Hiện nay muối ăn tồn tại ở nhiều dạng khác nhau và có tính chất khác nhau. Vậy loại muối ăn nào là tốt nhất? Tác dụng của muối ăn là gì? Ở bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
XEM NHANH:
I. Loại muối ăn nào tốt nhất?
Muối ăn là một phần không thể thiếu đối với cơ thể. Vì vậy mà muối trở nên phổ biến và được sử dụng thường xuyên. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại muối khác nhau, vậy loại muối ăn nào là tốt nhất?
1. Muối Himalaya
Muối Himalaya được khai thác từ mỏ muối có tên Khewra ở Pakistan. Trong muối có chứa một hàm lượng nhỏ oxy sắt đó là chất tạo nên màu hồng cho muối.
Muối Himalaya cung cấp các khoáng chất như sắt, kali, magie và canxi… Điều này khiến loại muối này có lượng natri clorua thấp hơn so với muối ăn thông thường. Loại muối này đem lại hương vị khác biệt hơn các loại muối khác, đó cũng chính là lý do nó được nhiều người dùng ưa chuộng.
2. Muối ăn thông thường
Muối ăn thông thường còn có tên gọi khác là muối tinh luyện. Chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp loại muối này trong các gian bếp của các gia đình. Muối ăn thông thường được tinh luyện cực kỳ chuyên sâu với cường độ rất cao. Do đó các khoáng chất vi lượng và tạp chất khác đều được loại bỏ hoàn toàn.
Trong muối ăn thông thường chứa tới 97% natri clorua tinh khiết hoặc nhiều hơn. Loại muối này cũng chứa một lượng i-ốt bổ sung giúp chống lại tình trạng thiếu i-ốt, suy giảm trí nhớ và một số bệnh khác. Có thể thấy tác dụng của muối ăn thông thường đối với sức khỏe là rất lớn.
Muối ăn thông thường
3. Muối Kosher
Tên muối Kosher bắt nguồn từ đạo luật nghiêm ngặt trong chế độ ăn kiêng của người Do Thái xưa. Họ đã sử dụng riêng một loại muối để ngâm thịt cá với mục đích làm sạch máu và mùi tanh của động vật trước khi ăn. Sau này loại muối trên được sử dụng phổ biến trong sơ chế thịt cá mà còn để nấu nướng.
Đặc điểm của loại muối này là hạt muối có cấu trúc thô, nhiều góc cạnh và ít bổ sung i-ốt. Nhờ vào kích thước lớn của hạt muối, các đầu bếp có thể dễ dàng lấy và rải đều lên thức ăn. Tuy loại muối này có hương vị khác biệt nhưng khi dùng để nấu ăn thì không khác gì muối ăn thông thường.
Mỗi loại muối sẽ có tác dụng và độ an toàn với sức khỏe khác nhau. Để đánh giá loại muối tốt nhất thì còn cần dựa vào nhiều yếu tố. Tuy nhiên để có sức khỏe tốt thì chúng ta nên sử dụng muối ăn ở mức độ vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
II. Tác dụng của muối ăn
Tác dụng của muối ăn đối với chúng ta là gì? Liệu có thực sự tốt đối với sức khỏe con người? Theo nhiều nghiên cứu thì thành phần i-ốt chứa trong muối mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nếu ăn lượng muối đúng và đủ thì sẽ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu i-ốt, bướu cổ, các bệnh liên quan đến tuyến giáp… Dưới đây là những tác dụng cụ thể của muối ăn đối với sức khỏe con người:
1. Giúp duy trì chức năng của tuyến giáp
Tuyến giáp là cơ quan nhỏ nằm ở vùng cổ đóng vai trò sản sinh hormone, điều hòa quá trình trao đổi và chuyển hóa trong cơ thể con người. I-ốt là một trong những thành phần ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của tuyến giáp. Vì vậy nếu bổ sung i-ốt thường xuyên thì có thể duy trì hoạt động của tuyến giáp. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa các căn bệnh về tuyến giáp, ngăn ngừa hình thành khối u ác tính…
Tuy nhiên cần phải sử dụng lượng muối vừa phải và tuyệt đối không được ăn quá nhiều muối. Như vậy hoạt động của tuyến giáp sẽ bị ảnh hưởng do chứa quá nhiều i-ốt, dẫn đến các tác dụng phụ.
Giúp duy trì chức năng của tuyến giáp
2. Cân bằng điện giải
Muối ăn chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào và có tác dụng cân bằng điện giải. Hầu hết các loại khoáng chất như canxi, kali, magie, natri… cơ thể không tự tổng hợp được mà cần phải cung cấp thông qua chế độ dinh dưỡng.
Do đó việc bổ sung muối vào chế độ ăn hàng ngày có thể duy trì nồng độ điện giải ở mức cân bằng. Bên cạnh đó giúp ngăn ngừa các triệu chứng rối loạn điện giải như buồn nôn, mệt mỏi, nhịp tim bất thường…
3. Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Muối ăn có đặc tính sát trùng cao nên có tác dụng làm sạch răng miệng rất tốt. Súc miệng bằng muối loãng hoặc ngậm muối vào mỗi sáng sẽ hạn chế tình trạng hôi miệng và sâu răng.
Ngoài ra hàm lượng khoáng chất trong muối còn giúp răng chắc khỏe, tái tạo và bù đắp các mô răng bị hư hại. Bên cạnh đó ngậm nước muối còn hỗ trợ điều trị các bệnh nha khoa như viêm nướu, sâu răng, nha chu…
4. Có tác dụng giảm viêm
Trường hợp bạn bị thương, viêm… thì muối sẽ có tác dụng giảm viêm loét, sưng tấy rất tốt. Do muối ăn có đặc tính sát trùng mạnh nên sẽ giúp hạn chế, loại bỏ các loại vi khuẩn gây hại đến vết thương.
Tác dụng của muối ăn
Tác dụng của muối ăn đối với cuộc sống và sức khỏe con người rất lớn. Trên đây chỉ là những tác dụng phổ biến mà chúng tôi liệt kê để bạn tham khảo. Ngoài ra muối ăn còn có các tác dụng như duy trì hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ, cải thiện bệnh xơ nang…
Hy vọng qua bài viết trên bạn sẽ nắm rõ các thông tin cần thiết về muối ăn, biết được tác dụng của muối ăn đối với sức khỏe con người. Bên cạnh đó có thể lựa chọn được loại muối tốt và phù hợp với sức khỏe của bản thân.
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Thiện Phú Sĩ
Địa chỉ: Lô C, Đường D6, KCN Đức Hòa III – Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An
Website: https://thienphusico.com/
Email: mkt.manager@thienphusico.com
Hotline: 0918 694 749.
