Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tiêu hạt khác nhau. Mỗi loại tiêu sẽ có sự khác biệt về tính chất, độ cay để người dùng dễ dàng lựa chọn. Ở bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu những loại tiêu phổ biến và cách sử dụng tiêu ngon, đúng cách nhé.
-> Bài viết liên quan: Ăn hạt tiêu có tốt không? Hạt tiêu có tác dụng gì?
XEM NHANH:
I. Đặc điểm của hạt tiêu?
Tiêu hạt được xem là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn thường ngày. Tiêu có mùi thơm, vị cay nồng nên có tác dụng tạo mùi thơm và giảm bớt mùi tanh cho món ăn. Hạt tiêu chưa chín sẽ có màu xanh, khi chín sẽ chuyển qua màu đỏ và tiêu khô sẽ có màu đen.
Tiêu khô có kích thước hạt khá nhỏ, bề mặt da nhăn nheo, thường được nghiền nát để làm gia vị. Ngoài ra còn có một loại tiêu xanh được ngâm sẵn, sau đó sử dụng để nấu thực phẩm. Loại tiêu xanh này thường có vị cay rất nồng nên cần chú ý không nên ăn quá nhiều tiêu trong thời gian ngắn.
Tiêu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người và được xem là bài thuốc đông y quý. Do tiêu có tác dụng trừ hàn, trị đau bụng, lạnh bụng, ho, phong thấp và các loại bệnh khác. Ngoài ra các thành phần dinh dưỡng có trong tiêu hạt cũng mang lại lượng chất cần thiết cho cơ thể.
II. Có mấy loại tiêu hạt hiện nay?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tiêu được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Trong đó có 3 loại phổ biến nhất là tiêu xanh, tiêu đen và tiêu sọ. Mỗi loại tiêu sẽ có đặc điểm nhận dạng khác nhau và mức độ cay khác nhau.
-> Dành cho bạn: Top các loại hạt tiêu ngon hiện nay
1. Đặc điểm của hạt tiêu đen
Tiêu khi chín sẽ được thu hoạch và đem phơi khô. Tiêu hạt sau khi phơi khô sẽ có màu đen, da nhăn nheo, có mùi thơm đặc trưng. Loại tiêu đen này thường có vị cay nhẹ giúp tăng vị và giảm mùi tanh cho món ăn. Đây là loại tiêu được sử dụng phổ biến nhất trong các loại tiêu. Tiêu đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như hỗ trợ giảm cân, chống cảm lạnh, điều trị táo bón, dạ dày…
2. Đặc điểm của hạt tiêu sọ
Tiêu sọ là loại hạt tiêu trắng đã được loại bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, có màu sắc bắt mắt. Loại tiêu sọ này ít nhăn nheo, ít mùi thơm do đã bị loại bỏ lớp vỏ chứa tinh dầu bên ngoài. Tuy nhiên loại tiêu này lại rất cay do chỉ còn phần nhân bên trong, mức độ cay của tiêu sọ sẽ lớn hơn tiêu đen. Tiêu sọ còn được phân thành 3 loại khác là: tiêu ruột vàng, tiêu ruột trắng và tiêu ruột xám.
3. Đặc điểm của tiêu xanh
Tiêu xanh là loại tiêu già nhưng chưa thực sự chín hẳn, hạt chưa tạo sọ và còn mềm. Tiêu sẽ được hái cả chùm còn xanh trên cây và dùng tươi nguyên vỏ. Để bảo quản được loại tiêu này người ta thường ngâm với dấm, nước mắm hoặc sấy khô. Loại tiêu này có vị cay nồng và rất thơm, thường được dùng trong các món hầm để khử mùi và tạo mùi thơm đặc trưng.
Màu sắc của tiêu xanh khá đẹp mắt, bề mặt nhẵn bóng nhưng lại mang lại nhiều lợi ích. Hạt tiêu có tác dụng trị cảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể.
-> Xem ngay: 10 loại hạt tốt cho sức khỏe bạn
III. Hướng dẫn sử dụng hạt tiêu đúng cách
Mỗi loại tiêu sẽ phù hợp với mỗi món ăn và các khẩu vị khác nhau. Để lựa chọn loại tiêu phù hợp và sử dụng hạt tiêu đúng cách, đúng liều lượng thì chúng ta cần lưu ý như sau:
- Nên ăn tiêu vừa đủ liều lượng từ 2 – 4g, không nên ăn quá liều lượng tiêu trong thời gian dài. Ăn quá nhiều tiêu trong ngày, lâu dần sẽ xuất hiện các tác dụng phụ như: dị ứng, nổi mẩn ngứa, rối loạn tiêu hóa, khó chịu ở mắt, sảy thai…
- Tiêu hạt cần đem xay nhuyễn để dễ ngấm gia vị và dễ dàng sử dụng. Tiêu xay nhuyễn sẽ đảm bảo được độ cay nồng và mùi thơm đặc trưng.
- Đối với loại tiêu xanh thì nên bỏ một lượng vừa phải, đủ để khử mùi tanh của món ăn.
- Những bệnh nhân bị âm suy hỏa nhiệt tuyệt đối không nên dùng hạt tiêu.
- Người bị dị ứng với các thành phần của hạt tiêu cũng không nên sử dụng.
IV. Mua tiêu hạt ở đâu uy tín, chất lượng?
Trong lĩnh vực sản xuất và cung ứng tiêu các loại, Thiện Phú Sĩ luôn tự hào là đơn vị cung ứng uy tín, chất lượng. Với nguồn nguyên liệu được thu mua tận vườn, được sản xuất theo quy trình đạt chuẩn… Thiện Phú Sĩ tạo ra những sản phẩm chất lượng, có hương vị cay nồng, thơm, sạch.
Chúng tôi luôn hướng đến việc mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao. Mang lại các sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.
Hiện nay sản phẩm của chúng tôi đáp ứng đủ điều kiện xuất khẩu ra nước ngoài. Chúng tôi sẵn sàng cung ứng đủ các loại tiêu hạt theo nhu cầu của người tiêu dùng.
-> “Bật mí” Hồ tiêu được trồng nhiều nhất ở đâu?
Hy vọng qua bài viết về việc hướng dẫn sử dụng hạt tiêu đúng cách ở trên sẽ giúp ích phần nào cho bạn đọc trong việc chế biến những bữa ăn ngon cho gia đình mình. Bên cạnh đó có thể tìm được đơn vị cung cấp sản phẩm uy tín, chất lượng.
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Thiện Phú Sĩ
Địa chỉ: Lô C, Đường D6, KCN Đức Hòa III – Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An
Website: https://thienphusigroup.com/
