Hạt tiêu là một trong những loại gia vị phổ biến tại Việt Nam. Hiện nay trên thị trường có bao nhiêu loại tiêu? Đâu là loại hạt tiêu ngon? Khám phá ngay top các loại hạt tiêu ngon, phổ biến nhất hiện nay.

-> Bài viết liên quan: Tiêu hạt có mấy loại? Hướng dẫn sử dụng tiêu đúng cách

I.  Đôi nét về tiêu hạt

Tiêu hạt là loại gia vị phổ biến ở Việt Nam và thường xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình. Hiện nay tiêu hạt được phân thành nhiều dạng khác nhau như dạng bột, dạng hạt phơi khô, dạng hạt tươi ngâm…

Các loại tiêu thường có hình cầu nhỏ, mỗi chùm có đến 20 – 30 quả mọc chi chít nhau. Ban đầu quả có màu xanh lục, sau đó già đi và từ từ ngả vàng rồi chuyển sang màu đỏ khi chín. Quả mang một hạt duy nhất được bao bọc bên trong lớp vỏ mỏng.  

Tiêu hạt có vị cay nồng, hương thơm đặc trưng giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tùy vào mục đích sử dụng mà người dùng sẽ lựa chọn loại tiêu phù hợp. Bên cạnh việc sử dụng để chế biến thực phẩm, hạt tiêu còn đóng vai trò là bài thuốc đông y giúp chữa bệnh hiệu quả.

II. Top các loại hạt tiêu ngon, phổ biến nhất hiện nay

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tiêu được sử dụng phổ biến. Dưới đây là top các loại hạt tiêu ngon được nhiều người ưa chuộng mà bạn có thể tham khảo:

1. Tiêu đen

Đây là loại tiêu phổ biến nhất hiện nay và thường xuất hiện trong gian bếp của các gia đình. Tiêu đen được làm từ các loại tiêu chín, sau khi phơi khô thì bề mặt hạt sẽ săn cứng và có màu đen. 

Tiêu đen có đặc tính cay nhưng không nhiều, hương thơm nhẹ nhàng và có tác dụng gia tăng vị cay cho món ăn. Đồng thời giúp món ăn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Tiêu đen còn được sử dụng như là một vị thuốc đông y giúp chữa các loại bệnh như ho, đau họng, cảm lạnh…Đặc biệt là rất tốt cho đường tiêu hóa, giúp giảm thiểu các loại bệnh như đau bụng, đầy hơi, táo bón…

-> Dành cho bạn: Ăn hạt tiêu có tốt không? Hạt tiêu có tác dụng gì?

2. Tiêu sọ hay Tiêu trắng

Tiêu sọ hay tiêu trắng là loại hạt có màu trắng đẹp mắt, có bề mặt nhẵn bóng. Tiêu sọ được chế biến từ những quả chín, sau đó loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Do nhu cầu của thị trường ngày càng tăng nên tiêu sọ chủ yếu sẽ được chế biến từ hạt tiêu đen đã bỏ đi lớp vỏ đen.

Tiêu sọ có vị cay nồng hơn so với tiêu đen nhưng lại ít thơm hơn tiêu đen. Các loại tiêu sọ thường chứa ít dầu hơn so với tiêu đen. Tương tự như tiêu đen thì tiêu sọ cũng rất tốt cho sức khỏe. Giúp chữa các loại bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, đầy hơi, ho, cảm lạnh…

3. Tiêu xanh

Tiêu xanh là loại tiêu chưa chín hẳn, được người ta hái cả chùm khi còn xanh. Tiêu xanh mang vị cay nhẹ, hương thơm ở mức độ vừa phải nên rất dễ ăn. Tiêu xanh thường sẽ được ngâm nước mắm, dấm…để giữ được độ tươi xanh. 

Tiêu xanh thường được dùng trong các món hầm, canh để khử bớt mùi hôi của nguyên liệu. Một vài món ăn thường sử dụng tiêu xanh như bò hầm, bao tử hầm…

Ngoài làm nguyên liệu nấu ăn, tiêu xanh còn có tác dụng trị cảm lạnh, giữ ấm cho cơ thể rất tốt. Bên cạnh đó cũng có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

-> Nên tham khảo: TOP 10 loại hạt tốt cho sức khỏe bạn nên ăn thường xuyên

4. Tiêu hồng hay Tiêu đỏ

Tiêu hồng hay tiêu đỏ là loại tiêu có bụi nhỏ và không thuộc họ tiêu. Sở dĩ chúng có tên tiêu hồng là do có hương vị cay giống như tiêu, mang màu đỏ hoặc hồng rất đẹp mắt. Loại tiêu này có tác dụng rất lớn trong việc điều trị các loại bệnh như cúm, cảm lạnh, ho… Đặc biệt là có khả năng chuyển hóa lượng mỡ dư thừa trong cơ thể thành năng lượng, giúp giảm cân hiệu quả. Chính vì vậy mà loại tiêu này được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích và thêm vào khẩu phần ăn hằng ngày.

-> Dành cho bạn: Hồ tiêu được trồng nhiều nhất ở đâu?

III. Nên ăn loại tiêu nào phù hợp?

Do trên thị trường có nhiều loại tiêu khác nhau nên người dùng có thể vẫn còn đang phân vân không biết ăn loại nào? Thực tế thì mỗi loại tiêu sẽ phù hợp với từng mục đích sử dụng của người dùng. Không phải loại món ăn nào cũng dùng đúng 1 loại tiêu. Mức độ cay, thơm của từng loại tiêu tuy có chút khác biệt nhưng tác dụng mà chúng mang lại được đánh giá là giống nhau.

Người dùng có thể tùy vào sở thích, vào món ăn muốn chế biến để lựa chọn loại tiêu phù hợp. Nếu bạn vẫn còn lưỡng lự thì có thể chọn tiêu đen để sử dụng. Do tiêu đen là loại tiêu có thể sử dụng được trong nhiều trường hợp và rất phổ biến. 

Trên đây là top các loại hạt tiêu ngon, phổ biến trên thị trường. Hy vọng bài viết này sẽ mang đến những thông tin hữu ích dành cho bạn. Chúc bạn đọc vui vẻ. 

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Thiện Phú Sĩ

Địa chỉ: Lô C, Đường D6, KCN Đức Hòa III – Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An

Website: https://thienphusigroup.com/