Lô C, Đường D6, KCN Đức Hoà III - Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An
Hotline: 0812 072 004
Sản Phẩm Nông Sản
Đảm bảo 100% quy trình "FROM FARM TO TABLE" với tiêu chí ĐỦ CHUẨN - ĐỦ VỊ - ĐỦ AN TOÀN.
Những sản phẩm chủ lực của chúng tôi gồm: gạo, cà phê, đường, muối, bột và các loại hạt.
Xem chi tiết
Previous slide
Next slide

Tìm hiểu cà phê Arabica là gì? Có vị gì?

5/5 - (1 bình chọn)

Cà phê Arabica là gì? Cà phê Arabica có vị gì đặc biệt? Vì sao loại cà phê này được nhiều người yêu thích và được sử dụng phổ biến. Cà phê Arabica có điểm gì khác biệt so với cà phê Robusta. Ở bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu về loại cà phê này nhé!

I. Tìm hiểu đôi nét về cà phê Arabica

Cà phê Arabica là gì? Cà phê Arabica có tên khoa học là Coffea Arabica, tên gọi khác là cà phê chè. Cà phê Arabica là dòng cà phê sinh sống ở độ cao từ 1000 – 1500m. Cà phê Arabica có hương vị phong phú, chua nhẹ, không đắng gắt, hậu vị ngọt và chứa lượng caffeine từ 1% – 2%.

– > Nên xem ngay: Cà phê robusta và arabica loại nào ngon hơn?

1. Nguồn gốc của cà phê Arabica

Cà phê Arabica có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Tây Nam Ethiopia. Trong khoảng thế kỷ 16, cây cà phê Arabica được du nhập đến Yemen. Đến thế kỷ 17 – 19 thì giống cà phê này được trồng phổ biến trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Hiện nay Brazil, Colombia…là những quốc gia có sản lượng cà phê chè lớn và được đánh giá cao về chất lượng.

2. Đặc điểm của cà phê chè

Dòng cà phê này có lá nhỏ, cây cao và có một số đặc điểm hình thái giống như cây chè. Đây là một trong những giống cà phê đầu tiên được trồng trên thế giới. Cà phê chè sau khi trồng khoảng 3 – 4 năm thì có thể thu hoạch, tuổi thọ của giống cây này có thể lên đến 70 năm.

Cà phê Arabica có điều kiện sống thích hợp ở nhiệt độ từ 16 – 25 độ C, lượng mưa trên 1000mm. Bên cạnh đó độ cao lý tưởng để cây phát triển tốt là trên 1500m.

Cà phê Arabica có vị chua xen lẫn vị đắng đặc trưng, hương thơm nhẹ nhàng và quyến rũ. Khi pha nước sẽ có màu nâu hổ phách khá đẹp mắt và hấp dẫn. Chính vì vậy mà cà phê Arabica được rất nhiều tín đồ cafe yêu thích và ưu tiên sử dụng.

ca-phe-arabica-la-gi-hinh-1
Tìm hiểu đôi nét về cà phê Arabica

II. Các loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam

Cà phê Arabica có sự đa dạng về chủng loại như Moka, Catimor, Bourbon… Mỗi loại cà phê sẽ mang những đặc điểm nổi bật như sau:

1. Cà phê Moka (Mocha)

Đây là giống cà phê khá khó trồng và được trồng rất ít, chủ yếu tập trung ở vùng Cầu Đất, Lâm Đồng. Khí hậu mát mẻ, mưa nhiều và đất đỏ bazan là những điều kiện phát triển tốt nhất. Hạt cà phê Moka có vị chua nhẹ của trái cây, vị đắng không quá gắt, vị béo vừa phải. Khi uống sẽ có vị đắng nhẹ xen lẫn vị chua, sau một khoảng thời gian ngắn sẽ có vị ngọt.

-> Xem ngay: 10 loại cafe ngon ở Việt Nam

2. Cà phê Catimor

Catimor là sản phẩm của quá trình lai tạo Arabica với giống Robusta. Do là giống cây được lai chéo nên Catimor sở hữu những đặc điểm sinh trưởng vượt trội. Catimor được trồng rộng rãi tại Việt Nam và có thể phát triển tốt ở độ cao từ 700 – 1000m. Hạt cà phê Catimor có vị chua nhẹ, thanh khiết, cùng với đó là vị ngọt ngào quyến rũ. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt của loại cà phê lai tạo từ 2 giống cà phê đặc trưng.

3. Cà phê Bourbon

Nhắc đến các chủng loại của Arabica thì Bourbon được xem là một trong những loại nổi bật. Cà phê Bourbon được trồng đầu tiên tại đảo Bourbon với độ cao 100 – 1600m. Bourbon có vị ngọt, hương trái cây, không đắng gắt và mang hương vị cà phê Arabica đặc trưng. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn, thanh thoát và ngất ngây. Thể hiện được sự sang trọng, quý phái và quyến rũ.

ca-phe-arabica-la-gi-hinh-2
Các loại cà phê Arabica phổ biến

III. Sự khác biệt giữa cà phê Robusta và cà phê Arabica?

Robusta và Arabica là 2 loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới. Vậy sự khác biệt giữa cà phê Robusta và cà phê Arabica là gì? Sự khác biệt giữa chúng có lớn hay không? Chúng ta cùng phân tích một vài so sánh dưới đây nhé!

-> Share ngay: Cách pha cà phê ngon, đậm vị

1. Điều kiện trồng

Cà phê Robusta có dạng cây bụi hoặc cây nhỏ, thấp với hệ thống rễ cây nông nhưng lại có sức sống mạnh mẽ. Giống cây này phát triển tốt ở điều kiện nhiệt độ cao từ 18 – 36 độ C, lượng mưa lớn trên 2200mm/năm. Cà phê Robusta có khả năng phát triển tốt ở điều kiện khắc nghiệt nên được trồng rất phổ biến. 

Cà phê Arabica có dạng cây bụi to với lá hình bầu dục, màu xanh thẫm, dạng cây chè. Giống cây này thường dễ sâu bệnh hơn Robusta, cây phát triển tốt ở điều kiện nhiệt độ 16 – 25 độ C. Lượng mưa trung bình năm luôn ở mức cao, trên 1000mm/năm.

2. Hình dáng hạt cà phê Arabica

Hạt cà phê Robusta có hình dáng hạt nhỏ, hơi tròn, rãnh ở giữa thường có đường thẳng. Hạt cà phê Arabica có hình dáng hạt dài hình elip, hạt lớn, rãnh ở giữa có hình lượn sóng.

3. Hàm lượng caffeine

Hàm lượng caffeine của cà phê Robusta thường rất cao, khoảng 2.5%. Trong khi đó hàm lượng caffeine của hạt cà phê Arabica chỉ khoảng 1 – 2%, thấp hơn nhiều so với Robusta.

ca-phe-arabica-la-gi-hinh-3
Sự khác biệt giữa cà phê Robusta và Arabica là gì?

4. Hương vị

Xét về hương vị thì cà phê Robusta có hương thơm đặc trưng của cà phê, vị đắng gắt, hương thơm nhẹ nhàng. Khi uống người dùng sẽ cảm nhận được độ thơm ngon, đậm đà của loại cà phê này. Người Việt rất thích uống loại cà phê Robusta nguyên chất có vị đắng đặc trưng.

Cà phê Arabica thì có hương vị chua nhẹ, không đắng gắt, hương thơm quyến rũ. Khi uống người ta sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ hậu vị ngọt. Loại cà phê này thường là thức uống yêu thích của người phương Tây.

-> Tham khảo: 10 tác dụng của cà phê đối với sức khỏe bạn nên biết

Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc “cà phê Arabica là gì? Cà phê Arabica có vị gì? ”. Hy vọng bài viết này sẽ mang đến những thông tin hữu ích dành cho bạn. Chúc bạn đọc vui vẻ!

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Thiện Phú Sĩ

Địa chỉ: Lô C, Đường D6, KCN Đức Hòa III – Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An

Website: https://thienphusigroup.com/

Email: mkt.manager@thienphusico.com

Hotline: 0812 072 004.

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Zalo